Gastronomia e solidariedade voltam a se dar as mãos (e bem apertadas) em Caxias do Sul na 12ª edição do Mão Amiga Gourmet, um dos principais eventos de arrecadação do Projeto Mão Amiga. O jantar beneficente chega à 12ª edição harmonizado com novidade, uma cozinha kids – Os Chefinhos, e a expectativa de arrecadar mais de R$ 155 mil.
Coloque na agenda: será em 14 de novembro (um sábado à noite), no Restaurante Tulipa, e já mobiliza empresas e voluntários para apoiar a permanência de crianças na educação infantil. O lançamento oficial da edição deste ano, com apresentação das cozinhas participantes, ocorreu na noite de segunda-feira, dia 28 de setembro, na Bodega Del Toro.
O encontro reunirá 13 cozinhas, formadas por representantes de empresas e entidades, com cardápios inspirados nas culinárias italiana e alemã, além de pitadas de outras referências. A programação também contará com show de Léo Gonsalves e banda. Os ingressos custam R$ 250 por pessoa e podem ser adquiridos junto à secretaria do Projeto Mão Amiga ou com as cozinhas participantes.
10 mil crianças já atendidas
Na véspera do jantar, em 13 de novembro, às 18h30, será celebrada uma missa na Igreja dos Capuchinhos, marcando a abertura da programação ligada à 12ª edição. A arrecadação do Mão Amiga Gourmet é destinada às ações do Projeto Fortalecendo Famílias, que busca contribuir para a permanência de crianças na rede de educação infantil e, consequentemente, possibilitar que seus pais e responsáveis permaneçam no mercado de trabalho.
Considerado o principal evento de arrecadação financeira do Projeto Mão Amiga, o jantar mobiliza anualmente mais de 60 empresas e reúne público superior a 800 pessoas. Desde sua criação, em 2014, o Mão Amiga Gourmet já possibilitou a aplicação de mais de R$ 1 milhão na compra de vagas na educação infantil e contribuiu para o pagamento de 2,8 mil mensalidades. Ao longo de sua trajetória, o Projeto Mão Amiga já atendeu mais de 10 mil crianças de zero a quatro anos em situação de vulnerabilidade social.
COZINHAS E CARDÁPIOS
Cozinha A – Metalúrgica Guarany
Cozinheiros: Jean Carlos Moreira, Vanderléa Ghisi Marangoni, Marcos Simon, Ricardo Alves e Rodrigo Salamon
Cardápio: focaccia artesanal com seleção de licores, como entrada; medalhão de filé mignon em crosta dourada de nozes, mousseline aveludada de mandioquinha e salada caprese rústica, como prato principal
Cozinha B – Gráfica Editora São Miguel e Rádio Maisnova 98.5
Cozinheiros: Joel Gubert, Paulo Benedetti, Eron Voesch, Álvaro Morés e Alceu Ferronato
Cardápio: costela suína marinada no moscato e ervas finas, acompanhada de purê de batata baroa e mix de folhas ao vinagrete moscato
Cozinha C – Prefeitura de Caxias do Sul
Cozinheiros: Daniel Santos, Edson Nespolo, Adriano Bressan, Tatiane Frizzo e Mauro Trojan
Cardápio: mix de folhas ao molho Dijon com mel, sobrecoxa de frango desossada assada ao molho de maracujá e fettuccine ao molho Alfredo com queijo Gran Formaggio RAR
Cozinha D – Sicredi Pioneira
Cozinheiros: chef Eduardo Costa, Luana Aline Wonsovicz, Pablo Felipe dos Santos e Braian Borges Brum
Cardápio: Sabor da Serra – filé mignon suíno ao mel, maçã e ervas, com gratin de batatas e queijo colonial, molho de vinho branco e crocante de castanhas
Cozinha E – Flávio Zanettini Advocacia, Paza e Reis Advogados Associados e Varaschin, Sgorla e Miotto Advogados
Cozinheiros: Volmir André Paza, Flávio Zanettini, César Augusto Tomé, Gilson Nunes e Márcio Devenz
Cardápio: ossobuco preparado à moda toscana, com polenta cremosa repousada em crostini de parmesão e salada caprese
Cozinha F – BT Fixo, Mitec e VLP Nobreaks
Cozinheiros: Ricardo Zilio, Neimar Tonin, Maicon Tonin e Vandro Luiz Pezzin
Cardápio: medalhões de filé mignon ao molho de mostarda, risoto de aspargos e mix de folhas e frutas
Cozinha G – Otimiza Consultoria
Cozinheiros: Claudia Betiol, Cissione Tiburi, Cíntia Martins e Maria Helena Zangali
Cardápio: focaccia, como entrada; tilápia em harmonia de sabores, salada tropical e farofa crocante, como prato principal
Cozinha H – Up Man, Toigourmet Assessoria, Everest Construtora e Hyto Sistemas Hidráulicos
Cozinheiros: Gustavo Luís Toigo, Sidimar Remussi, João Augusto Toigo, Eliandro Modesto da Silva e Adelar José Toigo
Cardápio: Menarosto Vicentina (assado de frango no espeto com toucinho), polenta bellunese e radicci trevisano
Cozinha I – ADCE, Sulvisual, Mercanet e Morlub
Cozinheiros: Moacir Basso, Gilde Furlin, Liziane Fenner, Jaime Fenner e Ariane Belinot
Cardápio: salmão ao molho siciliano com arroz negro
Cozinha J – JOST
Cozinheiro: Chef Marving Carvajal
Cardápio: tábua de linguiça típica alemã, chucrute e bretzel, como entrada; Leberkäse com mini batatas assadas, mostarda preta, chucrute e salada Gurkensalat, como prato principal; strudel de maçã com sorvete de creme
Cozinha K – Os Chefinhos
Cozinheiros: Liliane Trentin, João Pedro Oss Emmer, Vicente Rogerio Oss Emmer, Jiancarlo Alves Bordim, Rodrigo Bordim e Lívia Costamilan Giasson
Cardápio: nhoque ao molho de nata e sálvia e filé de porco ao cartoccio com bacon e tomate seco
Cozinha L – Microempa
Cozinheiros: Jovenil Vitt Lima, Antonio Carlos Bressan, Leonardo Argenta, Juliano de Oliveira e Claudio Giaboinski
Cardápio: costelão à moda Microempa
Cozinha M – Senalba
Cozinheiros: Angela Maria Catarina, Andréia Visoná, Rosecler Gomes, Rita Martins e Daisy Souza
Cardápio: tábua de frios, como entrada; risoto de funghi, filé ao molho de manteiga e salada mista com molho de mostarda, como prato principal
Sobremesa: Delícia Sorvelândia
Bebidas inclusas no ingresso: água, refrigerante, cerveja, vinho tinto e branco e espumantes brut e moscatel
PROGRAME-SE
:: O quê: 12ª edição do jantar beneficente Mão Amiga Gourmet
:: Quando: 14 de novembro (sábado), a partir das 19h30
:: Onde: Restaurante Tulipa, junto aos Pavilhões da Festa da Uva, em Caxias do Sul
:: Ingressos: R$ 250 por pessoa, adquiridos na secretaria do Mão Amiga ou com as cozinhas participantes
:: Estacionamento por adesão
:: Informações: (54) 3223-5420 e (54) 99142-8223
