Três especialistas do mundo de Bacco e um sonho em comum. Artur Farias, Ivane Fávero e Lucinara Masiero conjugam suas expertises e lançam nesta semana (de 12 a 14 de maio), durante a Wine South America, em Bento Gonçalves, a Escola de Enoturismo, iniciativa considerada inédita nas Américas com vistas a qualificar profissionais e preparar o mercado para um novo ciclo do vinho brasileiro.
Isso porque a percepção é clara: o vinho brasileiro não é apenas um produto. Ele ganhou o protagonismo como experiência, destino e motor de desenvolvimento econômico. Desse assemblage se retroalimenta o enoturismo, que vem redefinindo a relação das vinícolas com o consumidor e movimentando uma cadeia que vai muito além da taça: hotéis, restaurantes, comércio, agroindústrias, transporte, cultura e hospitalidade passaram a integrar um ecossistema cada vez mais estratégico para as regiões produtoras.
Com um público em busca de autenticidade, pertencimento e vivências memoráveis, o setor entrou em uma nova fase — mais profissional, mais sofisticada e mais orientada à experiência. É neste cenário que nasce a Escola de Enoturismo, aproveitando a presença na Serra Gaúcha dos principais players da cadeia vitivinícola brasileira para apresentar ao mercado uma proposta inédita de formação especializada.
20 vagas, com início em julho
As inscrições para a primeira turma presencial abrem durante a feira, por meio do instagram oficial @escoladeenoturismo ou pelo e-mail escoladeenoturismo@gmail.com. São 20 vagas com início em julho. Esse modelo foi pensado para garantir uma formação mais próxima, prática e conectada à realidade do setor. Além da formação presencial, a Escola de Enoturismo também agrega programas online, ampliando o alcance da iniciativa para profissionais, empreendedores, vinícolas e destinos turísticos de diferentes regiões do Brasil. A proposta apresenta uma plataforma contínua de capacitação, atualização e troca de experiências voltada às transformações do enoturismo contemporâneo em três níveis, além de idiomas.
A criação da Escola de Enoturismo nasce de uma percepção amadurecida ao longo dos últimos anos pelos três especialistas a partir de suas vivências profissionais dentro do próprio setor. Em diferentes frentes — comunicação, desenvolvimento territorial, experiência turística, gestão e operação — Artur Farias, Ivane Fávero e Lucinara Masiero acompanharam de perto o crescimento acelerado do enoturismo brasileiro e a necessidade cada vez mais evidente de qualificação profissional especializada.
Foi justamente da troca constante de experiências, das conexões construídas ao longo da trajetória e de um anseio comum sobre o futuro do setor que surgiu a decisão de transformar este conhecimento em um projeto estruturado de formação voltado ao mercado real. A Escola surge, assim, como uma proposta de formação integrada para um setor que cresceu mais rápido do que a capacitação de sua mão de obra. Mais do que cursos tradicionais, a iniciativa cria um ecossistema educacional especializado no universo do enoturismo, estruturado sobre três pilares centrais: Origem, Experiência e Negócio.
O projeto já nasce com o apoio do Sicredi Serrana, instituição reconhecida pelo incentivo ao desenvolvimento regional e ao fortalecimento do enoturismo como atividade estratégica para a economia, a cultura e o cooperativismo. Alinhada aos princípios da construção coletiva dos territórios, a cooperativa também será sede das aulas presenciais no Auditório Sicredi Agro, em Bento Gonçalves.
Potencial do enoturismo
Dados indicam que o mercado mundial do turismo do vinho movimentou US$ 46,4 bilhões em 2023, com projeções superiores a US$ 106 bilhões até 2030 e taxas de crescimento médio de 13% ao ano — muito acima da performance do mercado tradicional de vinhos engarrafados.
No Brasil, o movimento já impacta diretamente o setor vitivinícola. Dados do Sebrae apontam que 85% das vinícolas brasileiras já investem em experiências ligadas ao turismo como forma de ampliar faturamento, fortalecer marca e diversificar receitas. Somente no Rio Grande do Sul — principal polo do enoturismo brasileiro — 71 mil experiências enoturísticas foram comercializadas em 2025 pela plataforma Wine Locals, avanço próximo de 60% em relação ao ano anterior. O ticket médio das experiências chegou a R$ 510, evidenciando o aumento do valor agregado do setor.
Os idealizadores
Artur Farias – Especialista em enoturismo estratégico, Artur Farias atua há mais de 15 anos na criação de experiências voltadas à hospitalidade, encantamento do cliente e geração de valor para vinícolas. Ao longo de sua trajetória no Brasil, Chile, Argentina e Uruguai, acompanhou o desenvolvimento de 200 vinícolas na área de experiências enoturísticas. Atua como consultor e professor, integrando a Pós-Graduação em Enoturismo da Universidade de Caxias do Sul (UCS) e o programa de formação em vinhos e atendimento do Grupo Zaffari. Também foi professor do curso de Sommelier do Senac Porto Alegre. Durante os 12 anos em que residiu no Chile, criou a Winetaste360, minicurso de vinhos e harmonização que já formou mais de 5 mil alunos em Santiago e Mendoza.
Ivane Fávero - Ivane Fávero é uma das principais referências brasileiras em enoturismo e desenvolvimento de destinos ligados ao vinho. Com mais de 30 anos de atuação no turismo, presidiu a Associação Mundial de Enoturismo, realizou congressos internacionais do setor e liderou projetos que contribuíram para consolidar a Serra Gaúcha como referência em enoturismo no Brasil. Mestre em Turismo e especialista em planejamento e identidade territorial, atua conectando vinho, cultura, experiência e comportamento do turista contemporâneo. É Embaixadora da Città del Vino (Itália), Amiga do Vinho Brasileiro e criadora do blog Viajante Maduro.
Lucinara Masiero - Jornalista, pedagoga, escritora e estrategista em comunicação com foco em vinho, enoturismo e marcas com propósito, Lucinara Masiero atua há 25 anos na construção da imagem do vinho brasileiro e de destinos ligados ao enoturismo. Fundadora e sócia-diretora da Conceitocom Brasil, lidera projetos de comunicação e relacionamento com a imprensa para vinícolas, destinos turísticos e empresas de diferentes setores. É referência na criação e condução do projeto Conceitocom Caminhos — press trips como estratégia de posicionamento territorial —, tendo idealizado mais de 90 press trips que mobilizaram acima de 1.500 jornalistas, blogueiros e influenciadores e contribuíram para ampliar a visibilidade do vinho brasileiro e do enoturismo nacional.
CONTATO: @escoladeenoturismo e e-mail escoladeenoturismo@gmail.com
