Caxias do Sul 27/05/2024

Caxias do Sul ganhará novo empreendimento gastronômico e cultural

Investimento previsto no complexo é de R$ 2 milhões, reunindo três propostas
Produzido por Silvana Toazza, 18/04/2024 às 10:02:00
Caxias do Sul ganhará novo empreendimento gastronômico e cultural
Reforma envolve pavilhão de 700 m²
Foto: Projeto de Jéssica de Carli, reprodução

Caxias do Sul abrigará um novo empreendimento cultural e gastronômico. O Beco do Dude está em fase de estruturação e reforma do pavilhão de 700 m² junto ao campus-sede da Universidade de Caxias do Sul (UCS), num investimento de R$ 2 milhões.

O complexo, com perspectiva de inauguração até o final de 2024, reunirá as reconhecidas marcas Dude Coffee e Dude Brewing, trazendo o Rango do Dude como novidade, tendo como mentores os empresários Guilherme Dossin, Jocemar Gross e Luciano Vargas.

As obras da revitalização estão em andamento no espaço onde antes funcionava o Juranda’s, bar tradicional entre os estudantes e os moradores do bairro Petrópolis, que também contava com quadra de esportes.

Três em um

O estabelecimento preservará a identidade de cada marca dentro do mesmo espaço, com inspiração em mercados públicos ou, ainda, as antigas bodegas. A Dude Coffee oferecerá cafés especiais, torrados no local e com matéria-prima advinda de pequenos produtores. A Dude Brewing apresentará cerveja artesanal, várias delas reconhecidas em premiações nacionais. São 75 rótulos produzidos. A expectativa é de aumento em 50% da capacidade produtiva cervejeira e em até 30% da quantidade torrada de café durante o primeiro ano de funcionamento do empreendimento.

A novidade fica por conta da nova marca, a Rango do Dude. Serão oferecidas opções de lanches como sanduíches, saladas, torradas e doces, entre outros, além da possibilidade de servir brunch aos finais de semana.

O Beco do Dude também abrigará um lugar para intervenções e exposições de artistas locais, além de um estúdio para criação de fotos e vídeos utilizados nas divulgações de seus produtos, a torrefação e a cervejaria.

O Beco do Dude ficará na Rua Francisco Getúlio Vargas, 1.185, Bairro Petrópolis.